Nuestra historia | Our Story

Nos especializamos en proporcionar a la comunidad local de Barcelona una excelente comida vegana. Comenzado por el chef australiano Siddhisvari, ofrecemos almuerzos veganos de alta calidad, comida deliciosa que es nutritiva, interesante y sabrosa, ¡directamente a tú puerta! Nuestra visión budista transforma todas las áreas de nuestras vidas, incluyendo lo que comemos. ¡Y como resultado preparamos almuerzos deliciosos y nutritivos! Lea más abajo …

We specialise in providing the local Barcelona community with excellent vegan food. Started by Australian chef Siddhisvari, we provide high quality vegan lunches – delicious food that is nutritious, interesting and tasty-  delivered straight to your door! Our Buddhist vision informs all ares of our lives, including what we eat. And we just happen to make delicious and nutritious lunches! Read more below…

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Aryapala - I'm vegan as a natural consequence of being Buddhist...

I’ve been a Buddhist and vegetarian for 25 years. Nowadays It’s much easier to cater for a vegan diet than it was in the 90’s. A Buddhist life: Veganism is the natural consequence.

I’ve lived in semi-monastic & residential communities for 20 years, sharing resources, reducing consuming tendencies – we gotta find a better way of measuring human welfare other than thevalue of economic activity or perpetual growth. I was lucky enough to meet lifelong friends like Leo when I started to learn to meditate.

I was doubly lucky to find that my friends worked together in a vegetarian restaurant. My whole life was then to become a network of friendships, working with people I love and appreciate. Feedwell Kitchen is just a continuation of this love of life & community!

Leonardo - Cocinar es una expresión de amor y cuidado...

Desde que tengo recuerdo, mi vida ha estado rodeada de celebraciones familiares en torno a banquetes y abrebocas. Mi padre era muy buen cocinero y anfitrión, le gustaba mucho agasajar y ofrecer comidas esmeradas para amigos y familiares. Crecí en este entorno alegre y de celebración en donde todos participaban y ayudaban con lo que sabían hacer mejor hasta que no quedaba ni una cucharilla sucia al final de la fiesta.

Desde los 20 años y hace 24 años trabajo en cocinas. Es un entorno donde me siento a gusto. Intento nunca distraerme del sentimiento y fin de un cocinero que es el de nutrir, cuidar, complacer y sustentar. 

Mi vocación como cocinero se ha ido enriqueciendo de gastronomías que provienen de muchas partes del mundo y en particular de las tradiciones culinarias que integran ingredientes frescos, especies y técnicas para mantener en armonía nuestro cuerpo. 

Mi participación en feedwellkitchen se ha dado de manera natural, siempre amé el trabajo de Siddhisvari con quien comparto la afición por tradiciones gastronómicas del oriente medio, los libros del restaurante ottolenghi, nos encantan.

Mi amigo Aryapala siempre ha estado presente en mi vida desde que llegué a Londres, donde trabajamos y nos formamos juntos. Después de muchos años, me encuentro trabajando con él de nuevo para compartir al igual que Siddhisvari nuestras ganas de brindar comidas veganas nutritivas, llenas de sabor, sustancia y tradición a la cuidad de Barcelona.

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